היי ירון, אשמח שתחזור אלינו עם פרטים לתיאום מפגש ליקוט!
***אם הטופס לא נשלח אפשר לשלוח לי ווטסאפ***
טלפון- 0527400587
מייל- halakatim@gmail.com
מוזמנים לבקר בפייסבוק- ירון שרמן
אנחנו מזמינים אתכם לצאת מהשגרה האינטנסיבית ולהצטרף אלינו למסע של גילוי בחיק הטבע. סיורי הליקוט של "הלקטים" הם הרבה יותר מטיול – זוהי הזמנה לפתוח את העיניים ואת הלב אל השפע המקומי, ללמוד את שפת האדמה ולהתחבר מחדש לעצמנו ולסביבה. דרך חמשת החושים, נכיר את צמחי הבר, נלקט יחד את תוצרת העונה ונחתום את החוויה בסעודת שטח עשירה ומזינה שנבשל יחד. זוהי הזדמנות לעצור, לנשום ולייצר זיכרונות משותפים מלאי טעם, ריח ותוכן.
אנחנו מתאימים את התוכן, את קצב ההליכה ואת עומק הלימוד לכל קבוצה שמגיעה אלינו:
חברות הייטק וארגונים: יום גיבוש (Offsite) שמעניק לעובדים הפוגה אמיתית מהמסכים. הפעילות מעודדת "תודעת שפע", יצירתיות ועבודת צוות באווירה רגועה ומעוררת השראה.
וועדי עובדים וצוותי ניהול: חוויה מגבשת בעלת ערך מוסף בריאותי וקולינרי. מקום שבו הדרג הניהולי והצוות נפגשים בגובה העיניים, סביב מדורה וסיר בישול משותף.
אנשי חינוך, מורים וגננות: השתלמויות מקצועיות המעניקות כלים פדגוגיים ללמידה חוץ-כיתתית (Outdoor Learning). אנו מלמדים כיצד להנגיש את הטבע, הקיימות והמורשת המקומית לדור הצעיר בצורה חווייתית.
אדריכלי נוף ומתכנני פרמקלצ'ר: סיורי עומק מקצועיים הממוקדים בצמחיית הבר המקומית. הזדמנות להעשיר את ארגז הכלים התכנוני בהבנה אקולוגית, בשימושי הצמחים וביכולת לשלב "יערות מאכל" וצמחי מורשת במרחב המתוכנן.
מטפלים, נטורופתים והרבליסטים: צלילה אל עולם רפואת הצמחים המסורתית והמודרנית. מפגש בלתי אמצעי עם המקור – הצמח בשדה – והבנת התכונות המרפאות שלו בסביבתו הטבעית.
שפים ואנשי קולינריה: גילוי חומרי גלם פראיים (Wild Food) שאי אפשר למצוא בשום שוק. למידה על טעמים, מרקמים ושיטות עיבוד מסורתיות שמעניקות טוויסט ייחודי לכל מטבח מקצועי.
מורי דרך ומדריכי טיולים: השתלמות להעמקת הידע הבוטני והפולקלוריסטי, המאפשרת למדריכים לשלב ערך מוסף מרתק בסיורים שלהם ולהפוך כל הליכה בשביל לחוויה של גילוי.
אנחנו נשמח לבנות עבורכם יום פעילות מדויק, מהנה ומלא בערך.
זיהוי הצמחים העונתיים שנפגוש סביבנו, מראה, חלקים לליקוט, מועד הליקוט, שימושי מאכל, מרפא ושימושים נוספים.
כל אחד מהמשתתפים מלקט מהצמחים שלמדנו עליהם, כדי ליישם באופן מעשי את הנלמד.
שוב ניגע בכל הצמחים, נפריד אותם אחד מהשני, נעמוד על השונה והדומה, נלמד גם מטעויות הזיהוי ונגלה צמחים חדשים.
נבשל סעודה עם צמחי הבר שליקטנו, נלמד כיצד משתמשים בצמחים, נעבד ונשלב אותם בתבשילים, מאפים, מטבלים וסלטים.
נשב ביחד לסעודה מזינה, צבעונית, אורגנית ומגוונת מעשה ידינו.
הסעודה כוללת כ-10 מנות, ביניהן- מאפים, תבשילים, מטבלים וסלטים.
המפגשים מתקיימים באזור מושב מטע בהרי ירושלים הקסומים.
משך המפגש הוא כ-4 שעות.
לאורך חודשי השנה נראה כיצד הטבע משתנה מפגש אחר מפגש, עונה אחר עונה.
כיצד משתנים איברי הצמח והשימושים בו.
נלמד איך ליקוט יכול להיות פעולה של השפעה ונתינה חזרה לטבע ולא רק פעולה של לקיחה.
נערוך היכרות עם עולם הלקטות העשיר, משפחות צמחים ותכונותיהן, הקשבה, התבוננות ושימוש בחושים.
נכיר לעומק את המגוון העצום של צמחי הבר האכילים באזורנו.
מתי ואיך מלקטים, אופני השימוש, ערכים תזונתיים ייחודיים והפקה מסורתית של תבלינים.
בכל מפגש נתנסה בליקוט מעשי של הצמחים והכנת סעודה שנכין מחמרי גלם שליקטנו, חומרי גלם מגינת הבית וחומרי גלם משלימים שרובם אורגנים.
לפרטים נוספים, להרשמה ולכל שאלה, ניתן לפנות אלי-
טלפון- 0527400587
מייל- halakatim@gmail.com
מוזמנים לבקר בפייסבוק- ירון שרמן
עלות ההשתתפות במפגש (לקבוצה בת עד 10 נפשות): 2400 ש"ח.
מעבר לכך כל מבוגר נוסף- בתוספת של 240 ש"ח.
ילד מגיל 4- בתוספת של 50 ש"ח.
ילד מתחת לגיל 4- ללא תשלום.
***אם הטופס לא נשלח אפשר לשלוח לי ווטסאפ***
טלפון- 0527400587
מייל- halakatim@gmail.com
מוזמנים לבקר בפייסבוק- ירון שרמן
למידע נוסף, ניתן לעיין במדיניות הפרטיות שלנו
